Top 5 quán bánh chuối chiên Đà Nẵng giòn thơm, giá mềm nên thử

Nhắc đến quán bánh chuối chiên Đà Nẵng, nhiều người sẽ nhớ ngay mùi thơm bốc lên từ những xe đẩy ven đường vào buổi chiều mưa, khi từng mẻ bánh vàng ruộm vừa vớt khỏi chảo luôn đủ sức kéo bước chân đang vội. Món ăn vặt quen thuộc ấy ở Đà Nẵng lại có sức hút riêng nhờ lớp vỏ giòn, phần chuối dẻo ngọt và mức giá rất dễ chịu. Nếu đang lưu trú gần biển hoặc di chuyển từ khu vực Sealight để tìm một điểm ăn chiều ấm bụng, danh sách dưới đây là gợi ý đáng để lưu lại.

Bánh chuối chiên – món ăn thơm ngon tại Đà Nẵng

Ngoài vai trò là thành phố du lịch, Đà Nẵng còn được nhiều người nhớ đến như một điểm hẹn ẩm thực có đủ món ngon từ đặc sản địa phương đến đồ ăn vặt đường phố. Trong số đó, bánh chuối chiên là món rất dễ gặp vào những ngày trời dịu hoặc mùa mưa, khi các xe bánh bắt đầu đỏ lửa và tỏa hương thơm khắp góc phố. Cảm giác dừng xe, cầm chiếc bánh còn nóng trên tay rồi vừa ăn vừa trò chuyện đã trở thành thói quen quen thuộc của không ít người.

Điểm khiến món này được yêu thích nằm ở sự giản dị nhưng dễ gây nghiện. Bột mì và chuối là nền chính, sau đó mỗi nơi lại có cách pha bột, rắc mè hay thêm nước cốt dừa để tạo nét riêng. Giá bán cũng rất mềm, thường chỉ từ 5.000 đến 8.000 đồng một chiếc, nên đây là món ăn vặt phù hợp với học sinh, sinh viên, dân văn phòng lẫn khách du lịch muốn tìm một thứ gì đó vừa nóng hổi vừa dễ ăn.

Bật mí những quán bánh chuối chiên Đà Nẵng nên thử

Bánh Chuối Chiên Sài Gòn

• Địa chỉ: 6 Lương Thế Vinh, phường An Hải, Thành phố Đà Nẵng

Trong nhóm quán bánh chuối chiên Đà Nẵng được nhắc nhiều, địa chỉ ở Lương Thế Vinh có lợi thế rất rõ về độ nhận diện và cách làm bài bản. Đây là quán bánh chuối chiên truyền thống lâu năm, bán theo kiểu Sài Gòn với lớp vỏ giòn tan, phần nhân chuối được đánh nhuyễn rồi trộn cùng bột ngô để tạo độ dẻo và vị ngọt đặc trưng. Quán còn chăm chút khá kỹ ở phần hình ảnh, từ giấy gói có logo đến đồng phục nhân viên, bàn ghế và khu vực bán nhìn sạch sẽ, gọn mắt hơn mặt bằng đồ ăn vặt ven đường thường thấy.

Điểm giữ chân khách của quán là bánh luôn được chiên nóng hổi, vừa ra lò đã dậy mùi thơm béo rất rõ. Miếng bánh to, phần chuối dày, lớp ngoài vàng ươm và khi cắn vẫn nghe được độ giòn khá đã miệng. Do nằm gần trường học nên nơi này thường đông khách, nhất là các khung giờ buổi chiều, nhưng bù lại chủ quán và nhân viên thao tác nhanh, lên bánh đều tay nên không phải chờ quá lâu. Nếu thích quán bánh chuối chiên Đà Nẵng kiểu Sài Gòn đậm vị, hơi béo nhưng thơm và đáng tiền, đây là địa chỉ khá dễ làm hài lòng.

Bánh Gối – Bắp – Chuối & Khoai Hà Nội

• Địa chỉ: Ngã 4 Lê Lợi – Lý Thường Kiệt, phường Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Với người muốn đổi vị, đây là quán bánh chuối chiên Đà Nẵng mang màu sắc khác biệt khá rõ so với kiểu Sài Gòn quen thuộc. Bánh được làm theo phong cách Hà Nội nên kích thước nhỏ hơn, lớp vỏ mỏng và cảm giác khi ăn cũng thanh hơn. Phần nhân bên trong vẫn là chuối dẻo, nhưng vị ngọt không quá gắt mà có chút chua nhẹ, tạo cảm giác cân bằng hơn so với dòng bánh thiên về độ béo. Chính nét này làm quán trở thành lựa chọn thú vị cho những ai đã ăn nhiều kiểu bánh chuối chiên truyền thống và muốn thử một biến thể mới.

Ưu điểm lớn nhất của quán là bánh nhỏ gọn, vừa miệng, ăn một lúc vài chiếc vẫn không bị ngán quá nhanh. Với mức giá tham khảo từ 5.000 đến 20.000 đồng, nơi này phù hợp cho các buổi ăn xế, tụ tập nhẹ hoặc mua mang đi khi đang dạo trung tâm. Hình thức bán không quá cầu kỳ nhưng lại dễ tạo thiện cảm nhờ sự khác biệt trong hương vị. Xét trên trải nghiệm đường phố và khả năng đổi khẩu vị, đây là quán bánh chuối chiên Đà Nẵng rất hợp với người thích kiểu bánh mỏng, giòn và có hậu vị thanh hơn thường lệ.

Bánh Chuối Chiên

• Địa chỉ: 301 Hoàng Diệu, phường Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
• SĐT: 093 538 27 95

Nhắc đến quán bánh chuối chiên Đà Nẵng có mùi thơm dễ kéo khách từ xa, địa chỉ 301 Hoàng Diệu là cái tên khá nổi bật. Dù chỉ là một xe đẩy đơn sơ, nơi này vẫn tạo được sức hút nhờ hương bánh vừa chiên bốc lên liên tục, rất đúng chất ăn vặt vỉa hè mà nhiều người tìm kiếm. Bánh ở đây vẫn đi theo phong cách Sài Gòn, dùng chuối chín mềm và lớp bột chiên giòn, nhưng quán tạo khác biệt ở công thức pha bột và kỹ thuật canh lửa. Nhờ vậy, mỗi chiếc bánh lên màu đẹp, đều tay và không bị cảm giác quá dày hay quá khô.

Khi ăn, lớp ngoài giòn rụm nhưng không cứng, phần chuối bên trong mềm dẻo, đi cùng mùi mè rang khá thơm và vị bùi rõ hơn so với nhiều nơi bán đại trà. Chính sự vừa miệng này khiến quán được nhiều người xem là địa chỉ đáng ghé khi đi ngang khu Hoàng Diệu vào buổi chiều. Nếu đang tìm quán bánh chuối chiên Đà Nẵng vừa có chất đường phố, vừa có hương vị riêng chứ không chỉ giống mọi xe đẩy khác, 301 Hoàng Diệu là nơi dễ để lại ấn tượng và cũng khá hợp cho người thích ăn nóng tại chỗ.

Bánh Chuối Chiên Sài Gòn – Chị Mai

• Địa chỉ: 49 Tôn Thất Tùng, phường Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng

Giữa nhiều quán bánh chuối chiên Đà Nẵng bán theo dạng chiếc lẻ truyền thống, tiệm chị Mai lại tạo thiện cảm nhờ cách bán linh hoạt và thực đơn đa dạng hơn. Bánh ở đây được làm theo kiểu dài, thon, cầm chắc tay và rất tiện ăn khi mua mang đi. Khi vừa chiên xong, bánh tỏa mùi thơm của chuối, mè rang và lớp bột nóng giòn khá bắt mũi. Ngoài bánh chuối, quán còn có thêm bánh khoai chiên, khoai lang lắc và chuối lắc xí muội, nên người thích ăn vặt nhiều vị sẽ có thêm lựa chọn thay vì chỉ gọi một món duy nhất.

Điểm hay của quán là có combo khá dễ mua, chẳng hạn 5 miếng nhỏ giá 10.000 đồng, trong khi ai thích ăn loại to hơn có thể chọn bánh riêng với mức giá dễ chịu. Phần bánh chuối Phan Thiết với mè đen là kiểu được nhiều người chú ý vì thơm, giòn và có vị ngọt se lưỡi khá rõ. Các món khoai đi kèm cũng mềm dẻo, ăn nóng rất ổn, đặc biệt khi chấm thêm tương ớt. Nếu muốn tìm quán bánh chuối chiên Đà Nẵng có nhiều món đi kèm và hợp với những buổi ăn chiều se lạnh, chị Mai là cái tên đáng để cân nhắc.

Banana Is chuối – Bánh chuối chiên

• Địa chỉ: Nguồn tham khảo chưa cung cấp

Banana Is là quán bánh chuối chiên Đà Nẵng được nhắc đến nhờ kiểu bánh chuối Sài Gòn có nhận diện riêng khá rõ. Quán dùng loại chuối dài, phủ nhiều mè và bọc bằng giấy in nhìn gọn gàng hơn kiểu bán vỉa hè thông thường. Khi chiên lên, mùi thơm không chỉ đến từ chuối mà còn có mè đen, đậu xanh và mật ong, tạo thành tầng hương vị khá khác biệt. Chính phần phối nguyên liệu này làm bánh của Banana Is có màu sắc bắt mắt hơn, đồng thời tạo cảm giác béo bùi rõ rệt ngay từ miếng đầu tiên.

Điểm cộng của quán là bánh vừa chín tới, lớp ngoài vẫn giữ được độ giòn trong khi bên trong mềm dẻo. Thực khách có thể ăn kèm thêm nước cốt dừa và mè rang để tăng độ thơm, nhờ vậy món bánh vốn đơn giản lại có cảm giác đậm đà hơn. Tuy nhiên, phần bột của quán hơi dày, nên nếu để lâu bánh dễ mềm và mất đi độ hấp dẫn ban đầu. Với mức giá khoảng 7.000 đồng một chiếc, Banana Is vẫn là quán bánh chuối chiên Đà Nẵng hợp với những ai thích hương vị rõ, chuối dài, nhiều mè và muốn ăn ngay khi bánh vừa ra khỏi chảo để cảm nhận trọn vẹn nhất.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối chiên ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Theo công thức trong bài tham khảo, phần nguyên liệu để làm bánh chuối chiên tại nhà khá đơn giản và dễ tìm. Bạn cần chuẩn bị 5 quả chuối chín, 200g bột gạo, 100g bột mì, 10g tinh bột sắn, 10g bột gạo nếp, 1 thìa bột nghệ, 700ml nước lọc, 5 thìa đường và 1 chén cơm nguội xay nhuyễn. Đây là nền nguyên liệu giúp vỏ bánh lên màu đẹp, có độ giòn nhưng bên trong vẫn đủ độ dẻo sau khi chiên.

Điểm đáng chú ý trong công thức này là phần cơm nguội xay nhuyễn, vì đây là nguyên liệu giúp hỗn hợp bột có độ kết dính và tạo cấu trúc vỏ bánh khác biệt. Nếu trộn đúng tỉ lệ và để bột nở đủ thời gian, thành phẩm sau khi chiên sẽ phồng đều, không bị chai cứng. Phần chuối nên chọn loại chín vừa để có vị ngọt rõ nhưng không quá nhũn khi ép mỏng.

Các bước làm bánh chuối chiên

Bước đầu tiên là trộn toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị rồi hòa tan với nước, sau đó khuấy kỹ và để bột nở ở nhiệt độ phòng ít nhất 3 giờ. Trong thời gian chờ bột, bạn gọt vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc rồi đặt vào giữa lớp giấy nhựa hoặc giấy thấm dầu, dùng vật nặng ép xuống để chuối dàn mỏng và có hình đẹp mắt. Cách làm này giúp miếng bánh sau khi chiên có bề mặt rộng, dễ phủ bột đều hơn và cũng giòn hơn khi ăn.

Khi bột đã đủ thời gian lên nở, lấy phần chuối ép ra, nhúng vào hỗn hợp sao cho bột phủ kín bề mặt. Sau đó cho từng miếng vào chảo dầu sôi, chiên đến khi bánh phồng nhẹ và chuyển màu vàng nâu thì vớt ra. Theo hướng dẫn trong nguồn tham khảo, có thể nhúng lại một lần bột rồi chiên thêm để vỏ ngoài đạt độ giòn và màu sắc đẹp hơn. Bánh sau khi ráo dầu nên ăn ngay để giữ trọn độ nóng, giòn và thơm.

Kết luận

Nếu đang tìm một món ăn vặt vừa rẻ, vừa dễ gây thương nhớ vào những ngày trời dịu mát, quán bánh chuối chiên Đà Nẵng chắc chắn là từ khóa rất đáng lưu lại. Dù theo kiểu Sài Gòn béo thơm, phong cách Hà Nội thanh nhẹ hay phiên bản có thêm mè, đậu xanh, mật ong, mỗi địa chỉ trong danh sách trên đều mang đến một nét hấp dẫn riêng. Điểm quan trọng nhất vẫn là ăn khi bánh còn nóng, vì đó là lúc món này giữ được trọn vẹn độ giòn và sức hút vốn có.